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title: Gigi Hadid Vodka Pasta
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gigi-hadid-vodka-pasta"
description: Cremige Pasta mit Tomaten, Schlagobers, Chili und Parmesan – würzig, schnell und richtiges Comfort Food. Perfekt für ein unkompliziertes, köstliches Abendessen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/6/6/csm_kochgourmet_gigi-hadid-vodka-pasta_05_7e74402bf9.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-03
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 15
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 223 kcal
  carbohydrateContent: 22.3 g
  fatContent: 11.7 g
  proteinContent: 6.8 g
categories:
  - Nudeln
  - Italienisch
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# Gigi Hadid Vodka Pasta

**Für die Pasta**

400 g

 Penne

1

 Schöpfer Pastawasser

2 EL

 Olivenöl

1

 Schalotte

2

 Knoblauchzehen

2 EL

 Tomatenmark

1 TL

 Chiliflocken

80 ml

 Wodka

250 ml

 Schlagobers

30 g

 Butter

70 g

 Parmesan, frisch gerieben

0.5 TL

 Salz

1 Prise

 Pfeffer

2 EL

 Basilikum, grob gezupft

**Für das Finish**

20 g

 Parmesan, frisch gerieben

1 TL

 Olivenöl

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
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Die Schalotte schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Den Parmesan reiben und Basilikumblätter abzupfen.

 Schritt 2 / von  7
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Die Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen. Vor dem Abgiessen einen Schöpfer Pastawasser auffangen.

 Schritt 3 / von  7
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Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen. Schalotte und Knoblauch darin glasig anschwitzen, ohne dass der Knoblauch dunkel wird.

 Schritt 4 / von  7
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Tomatenmark und Chiliflocken dazugeben und 1 bis 2 Minuten mitrösten, bis die Paste dunkler und aromatischer wird.

 Schritt 5 / von  7
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Mit Wodka ablöschen und kurz einkochen lassen. Danach Schlagobers einrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze cremig köcheln lassen.

 Schritt 6 / von  7
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Penne, Butter, Parmesan und etwas Pastawasser in die Sauce geben. Alles schwenken, bis die Pasta glänzend überzogen ist.

 Schritt 7 / von  7
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und mit Basilikum, Parmesan und etwas Olivenöl servieren.