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title: Gesunde Müsliriegel
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gesunde-muesliriegel"
description: Knusprige Müsliriegel mit Haferflocken, Nüssen, Gojibeeren und Chiasamen – ein gesunder Snack oder ein schnelles Frühstück für unterwegs.
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author: Kochgourmet
date: 2025-07-30
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Müsliriegel
  - Haferflocken
  - Gojibeeren
  - Chiasamen
  - Mandelmus
  - Kakaonibs
  - Nüsse
  - Kokosöl
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 15
totalMinutes: 50
servings: 6
nutrition:
  calories: 497 kcal
  carbohydrateContent: 43.2 g
  fatContent: 30.8 g
  proteinContent: 10.5 g
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# Gesunde Müsliriegel

100 g

 kernige Haferflocken

50 g

 Mandeln

50 g

 Sonnenblumenkerne

25 g

 Kürbiskerne

3 TL

 Chiasamen

3 TL

 geschrotete Leinsamen

25 g

 Kokosflocken

25 g

 Gojibeeren

25 g

 Kakaonibs oder Schokodrops

0.25 TL

 Ceylon-Zimt

1 Prise

 Salz

40 g

 geschmolzenes Kokosöl

60 g

 Ahornsirup

3 EL

 weißes Mandelmus

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Müsliriegel-Backform auf ein Backblech stellen. Haferflocken, Mandeln sowie Sonnenblumen- und Kürbiskerne ohne Fett leicht anrösten, bis sie duften.

 Schritt 2 / von  4
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Chiasamen und Leinsamen mit 3 EL Wasser **2–3 Minuten** quellen lassen. Die geröstete Saatmischung in einen Standmixer geben und grob hacken.

 Schritt 3 / von  4
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Die geröstete Mischung in eine Schüssel geben. Kokosflocken, Gojibeeren, Kakaonibs (oder Schokodrops), Zimt und Salz untermischen. Geschmolzenes Kokosöl, Ahornsirup und Mandelmus vermengen und zu den trockenen Zutaten geben.

 Schritt 4 / von  4
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Die Masse in die Mulden der Müsliriegelform füllen, festdrücken und im Ofen **ca. 20 Minuten** goldbraun backen. Die Form auskühlen lassen, die Riegel vorsichtig lösen.