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title: Gemüsespieße
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gemuesespiesse"
description: Bunte, knackige Gemüsespieße mit Kräutern, Knoblauch und Feta. Ideal zum Grillen und angenehm leicht.
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
keywords:
  - Mit Käse überbackene Champignons Gemüse Kartoffeln Zucchini
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 45
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 171 kcal
  carbohydrateContent: 5.1 g
  fatContent: 13.4 g
  proteinContent: 5.7 g
categories:
  - Grillen
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# Gemüsespieße

1

 kleine Zucchini

200 g

 Kirschtomaten

2

 gelbe Paprikaschoten

200 g

 Champignons

200 g

 Feta

1 Zweig

 Rosmarin

2 Zweige

 Oregano

2 Zweige

 Thymian

1

 Knoblauchzehe

8 EL

 Olivenöl

1 Schuss

 Zitronensaft

1 Prise

 Salz

1 Prise

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Das Gemüse waschen und trocknen. Die Zucchini in Scheiben schneiden, Tomaten halbieren, Paprika entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Champignons säubern und halbieren. Feta in Stücke schneiden.

 Schritt 2 / von  4
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Rosmarinnadeln, Oregano- und Thymianblätter abzupfen und fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kräuter und den Knoblauch mit Öl und Zitronensaft zu einer Marinade verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 Schritt 3 / von  4
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Das Gemüse und die Champignons in die Marinade einlegen und ca. **30 Minuten** marinieren lassen. Danach abwechselnd mit Feta auf Spieße stecken.

 Schritt 4 / von  4
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Die Spieße auf dem heißen Grill ca. **10 Minuten** grillen und dabei öfter wenden.