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title: Gemüsepizza mit Crème Fraîche
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gemuesepizza-mit-creme-fraiche"
description: Vegetarische Pizza mit knusprigem Boden, cremiger Crème fraîche und buntem Gemüse. Leicht, frisch und voller Geschmack.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/7/7/csm_kochgourmet_gemuesepizza-mit-creme-fraiche_c19b16af25.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-11
modified: 2026-09-05
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 85
cookMinutes: 25
totalMinutes: 110
servings: 4
nutrition:
  calories: 247 kcal
  carbohydrateContent: 32.1 g
  fatContent: 9.5 g
  proteinContent: 7.5 g
categories:
  - Pizza
  - Italienisch
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# Gemüsepizza mit Crème Fraîche

**Für den Pizzateig:**

0.5 Stk.

 Würfel frische Hefe

1 TL

 Zucker

240 ml

 lauwarmes Wasser

400 g

 Mehl

1 TL

 Salz

2 EL

 Olivenöl

**Für den Belag:**

200 g

 Crème fraîche

1 Stk.

 Knoblauchzehe

0.5 TL

 Pfeffer

1 TL

 Zitronensaft

1 Stk.

 kleine Zucchini

1 Stk.

 rote Paprika

0.5 Stk.

 rote Zwiebel

6 Stk.

 Kirschtomaten, halbiert

100 g

 Mozzarella/Gouda

50 g

 Feta, zerbröselt

1 TL

 Oregano

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen, **5 Min.** stehen lassen. Mehl mit Salz mischen und Hefewasser sowie Olivenöl zugeben. Die Zutaten zu einem Teig kneten und **1 Std.** gehen lassen.

 Schritt 2 / von  4
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Crème fraîche mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen. Backofen auf **230 °C** vorheizen.

 Schritt 3 / von  4
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Den Teig in 2 Portionen teilen, ausrollen, auf das Blech legen, mit der Crème-fraîche-Mischung bestreichen und das Gemüse darauf verteilen.

 Schritt 4 / von  4
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Mit Mozzarella, Feta, Oregano und Olivenöl verfeinern. **12–15 Min.** backen, bis der Rand knusprig ist.