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title: Gegrillter Seitan mit Pfeffer Sauce
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gegrillter-seitan-mit-pfeffer-sauce"
description: Herzhafte Seitan-Steaks vom Grill mit würziger Pfeffersauce und kräftigem Aroma. Ideal für Liebhaber deftiger Aromen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/8/csm_kochgourmet_gegrillter-seitan-mit-pfeffer-sauce_02_d7bd2e3f49.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-20
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Gegrillter Seitan mit Pfeffersauce
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 189 kcal
  carbohydrateContent: 7.9 g
  fatContent: 9.8 g
  proteinContent: 17.6 g
categories:
  - Grillen
  - International
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# Gegrillter Seitan mit Pfeffer Sauce

**Für die Seitan-Steaks:**

500 g

 Seitan-Steaks

3 EL

 Sojasauce

2 EL

 Olivenöl

1 EL

 Senf

1 TL

 geräuchertes Paprikapulver

**Für die Pfeffersauce:**

1

 kleine Schalotte

150 ml

 Hafersahne

1 TL

 grüne Pfefferkörner

 Salz

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
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Den Grill für mittlere bis hohe Hitze vorbereiten und einen Bereich für direktes Garen einrichten. Die Schalotte schälen.

 Schritt 2 / von  7
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Seitan mit Sojasauce, Olivenöl, Senf und Paprikapulver marinieren.

 Schritt 3 / von  7
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Schalotte fein schneiden und mit Hafersahne sowie Pfefferkörnern kurz einkochen lassen.

 Schritt 4 / von  7
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Die marinierten Seitan-Steaks mindestens **10 Minuten** ziehen lassen, damit Sojasauce, Senf und Paprika einziehen.

 Schritt 5 / von  7
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Die Seitan-Steaks auf dem Grill von beiden Seiten kräftig braten.

 Schritt 6 / von  7
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Pfeffersauce abschmecken und zu den heißen Seitan-Steaks servieren.

 Schritt 7 / von  7
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Die Pfeffersauce mit Salz abschmecken und die heißen Seitan-Steaks darin anrichten.