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title: Gegrillter Mais mit Chili-Limetten-Butter
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gegrillter-mais-mit-chili-limetten-butter"
description: Süßer Mais vom Grill mit würziger Butter, Limette und feiner Schärfe. Ein einfaches, aromatisches Sommergericht für jede Grillrunde.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/Recipe_New/01/85/65/18565/kochgourmet_gegrillter-mais-mit-chili-limetten-butter.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-31
modified: 2026-06-01
type: article
prepMinutes: 25
cookMinutes: 15
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 170 kcal
  carbohydrateContent: 16.2 g
  fatContent: 10.2 g
  proteinContent: 3 g
categories:
  - Grillen
  - International
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# Gegrillter Mais mit Chili-Limetten-Butter

**Für den Mais**

4

 frische Maiskolben

1 EL

 Öl

1 Prise

 Salz

**Für die Chili-Limetten-Butter**

1

 Bio-Limette

1

 kleine Knoblauchzehe

80 g

 weiche Butter

0.5 TL

 Chiliflocken

0.5 TL

 Paprikapulver edelsüß

1 EL

 gehackter Koriander oder Petersilie

1 Prise

 Salz

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Die Maiskolben von Blättern und Fäden befreien, kurz abspülen und trocken tupfen.

 Schritt 2 / von  6
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Für die Butter die Limette heiß waschen, die Schale fein abreiben und den Saft einer Hälfte auspressen. Knoblauch sehr fein hacken.

 Schritt 3 / von  6
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Butter mit Limettenabrieb, Limettensaft, Chiliflocken, Paprikapulver, Knoblauch, Kräutern und Salz cremig verrühren.

 Schritt 4 / von  6
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Die Maiskolben dünn mit Öl einreiben und leicht salzen. Auf dem heißen Grill rundum **10 bis 12 Minuten** grillen, bis sie goldbraune Stellen bekommen.

 Schritt 5 / von  6
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Den heißen Mais direkt mit der Chili-Limetten-Butter bestreichen und kurz schmelzen lassen.

 Schritt 6 / von  6
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Nach Belieben mit etwas zusätzlicher Limette und Kräutern servieren.