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title: Gegrillte Fleischbällchen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gegrillte-fleischbaellchen-aus-schweinefleisch"
description: Nem Nướng sind saftige, gegrillte Schweinefleischbällchen mit aromatischen Gewürzen. Ideal als Snack oder als Beilage zu vietnamesischen Gerichten.
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author: Kochgourmet
date: 2025-03-10
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Gegrillte Fleischbällchen Schweinefleischbällchen Vietnamesische Fleischbällchen Vietnamesisches Street Food
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 45
cookMinutes: 20
totalMinutes: 65
servings: 4
nutrition:
  calories: 264 kcal
  carbohydrateContent: 2.1 g
  fatContent: 20.6 g
  proteinContent: 17 g
categories:
  - Grillen
  - Schwein
  - Vietnamesisch
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# Gegrillte Fleischbällchen

400 g

 Schweinehackfleisch

1 TL

 Fischsauce

1 TL

 Zucker

1 TL

 Sojasauce

1 TL

 Sesamöl

1 TL

 Knoblauch

1 TL

 Zitronengras

1 Hand

 Holzspieße

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Schweinehackfleisch mit Fischsauce, Zucker, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Zitronengras vermengen. Gut durchkneten und für **30 Minuten** ruhen lassen.

 Schritt 2 / von  4
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Kleine Fleischbällchen formen und auf Holzspieße stecken.

 Schritt 3 / von  4
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Die Spieße auf dem Grill oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze **ca. 10–15 Minuten** grillen, bis sie durchgegart sind.

 Schritt 4 / von  4
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Die fertigen Fleischbällchen heiß vom Spieß servieren.