--- title: Gefüllter Minz Schokoladen Kuchen url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gefuellter-schokoladen-mint-kuchen" description: "Saftig, schokoladig und erfrischend: ein gefüllter Schokoladen-Minz-Kuchen mit luftiger Creme. Die minzige Füllung balanciert Süße und Frische und passt perfekt zum reichhaltigen Schokoladenboden." image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/7/3/csm_kochgourmet_gefuellter-schokoladen-mint-kuchen_646d97189c.jpg" author: Kochgourmet date: 2024-07-09 modified: 2026-09-03 type: article site: Kochgourmet locale: de_DE headline: Gefüllter Schokoladen-Minz-Kuchen prepMinutes: 90 cookMinutes: 60 totalMinutes: 150 servings: 6 nutrition: calories: 359 kcal carbohydrateContent: 29.7 g fatContent: 24.7 g proteinContent: 4.6 g categories: - "Kuchen & Torten" --- # Gefüllter Minz Schokoladen Kuchen **Für die Schoko-Minz-Sahne:** 400 g Sahne 1 Pkg. Schoko-Minz-Täfelchen **Für den Rührteig:** 100 g Walnüsse 125 g Butter oder Margarine 2 Briefchen Vanillezucker 100 g Zucker 2 Stk. Eier 100 g Mehl 50 g Speisestärke 2 EL Kakaopulver 3 EL Milch **Für das Topping:** 1 Zweig Pfefferminze #### Zubereitung Schritt 1 / von 5 -------------------- ![Hände einer Person rühren mit einem Holzlöffel eine dampfende Sauce in einem Edelstahltopf auf dem Herd; daneben liegen auf einem Teller drei Schokoladenstücke.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/b/csm_kochgourmet_gefuellter-schokoladen-mint-kuchen-schritt-1_86718c17b1.jpg)4 Schoko-Minz-Täfelchen zum Verzieren zur Seite legen. Sahne unter Rühren erwärmen. Die restlichen Minz-Täfelchen zugeben und schmelzen lassen. Zugedeckt über Nacht kühl stellen. Schritt 2 / von 5 -------------------- ![Person rührt Teig in großer Schüssel; rohe Eier sind sichtbar im Teig. Daneben stehen Schüsseln mit gehackten Nüssen und Kakaomehl auf der Küchenarbeitsplatte.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/0/csm_kochgourmet_gefuellter-schokoladen-mint-kuchen-schritt-2_3244a2ff04.jpg)Nüsse im Mixer fein hacken. Butter oder Margarine, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Speisestärke und Kakao (etwas zum Bestäuben zurücklassen) mischen, mit Milch unterrühren und Nüsse unterheben. Schritt 3 / von 5 -------------------- ![Hände einer Person gießen mit einem Spatel dunklen Schokoladenteig aus einer Rührschüssel in eine gefettete Kastenform auf einer Küchenarbeitsplatte.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/c/b/csm_kochgourmet_gefuellter-schokoladen-mint-kuchen-schritt-3_01_df667412a7.jpg)Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Kastenform (20 cm Länge) füllen, bei 170–190 °C ca. 55–60 Minuten backen. Kuchen aus dem Backofen nehmen, 10–15 Minuten ruhen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen, auskühlen lassen. Schritt 4 / von 5 -------------------- ![Hände einer Person bestreichen gestapelte Schokoladenkuchen mit hellgrüner Buttercreme; Schüssel mit Creme und Handmixer auf der Arbeitsfläche daneben.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/3/c/csm_kochgourmet_gefuellter-schokoladen-mint-kuchen-schritt-4_14a3470307.jpg)Kuchen zweimal der Länge nach durchschneiden. Schoko-Minz-Sahne mit dem Handrührgerät aufschlagen. Die Hälfte auf den unteren Boden streichen, den zweiten Boden daraufsetzen, mit restlicher Creme bestreichen. Mit dem dritten Boden bedecken. Schritt 5 / von 5 -------------------- ![Rechteckige Schokoladen‑Minz‑Torte mit abwechselnden dunklen Biskuit‑ und hellgrünen Minzschichten, oben mit Sahnetupfen und Schokoladenstücken dekoriert; eine Hand setzt gerade ein Schokoladenstück. Spritzbeutel und Schokoladenstücke auf der Arbeitsfläche.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/7/csm_kochgourmet_gefuellter-schokoladen-mint-kuchen-schritt-5_7996d04026.jpg)Restliche Sahne steif schlagen, dabei Vanillezucker einrieseln lassen. 3 EL Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, zur Seite legen und den Kuchen mit Sahnetupfen verzieren, mit Kakao bestäuben. Zuletzt Schokoladentäfelchen halbieren, auf den Kuchen stecken und mit Minze verzieren.