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title: Gefüllter Apfel mit Vanillesoße
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gefuellter-gebackener-apfel-mit-vanillesosse"
description: "Ein warmes, süßes Dessert: Gebackene Äpfel, gefüllt mit Nüssen, Zucker und Gewürzen, serviert mit cremiger Vanillesoße. Ideal für die kühle Jahreszeit."
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author: Kochgourmet
date: 2025-02-11
modified: 2026-09-05
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 40
cookMinutes: 15
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 157 kcal
  carbohydrateContent: 23.3 g
  fatContent: 6.1 g
  proteinContent: 3.4 g
categories:
  - Warme Desserts
  - Deutsch
  - Österreichisch
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# Gefüllter Apfel mit Vanillesoße

**Für die gefüllten Äpfel:**

4 Stk.

 Äpfel

50 g

 Walnüsse/Haselnüsse

30 g

 Rosinen/Cranberries

2 EL

 Honig

1 TL

 Zimt

1 TL

 Vanillezucker

20 g

 Butter

**Für die Vanillesoße:**

300 ml

 Milch

2 Stk.

 Eigelb

50 g

 Zucker

1 EL

 Maisstärke

1 TL

 Vanilleextrakt

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Den Ofen auf **180 °C** vorheizen. Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und dabei den Boden intakt lassen.

 Schritt 2 / von  4
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Nüsse, Rosinen, Honig, Zimt und Vanillezucker mischen und in die Äpfel füllen. Butterflocken daraufsetzen, die Äpfel in eine Auflaufform mit **100 ml** Wasser setzen, mit Alufolie abdecken und **25 Min.** backen.

 Schritt 3 / von  4
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Für die Vanillesoße die Milch erhitzen. Eigelb mit Zucker und Maisstärke verrühren, die heiße Milch langsam einrühren, zurück in den Topf geben und unter Rühren andicken. Den Vanilleextrakt unterrühren.

 Schritt 4 / von  4
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Die gebackenen Äpfel aus dem Ofen nehmen und mit der warmen Vanillesoße servieren.