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title: Gefüllte Paprika
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gefuellte-paprika-1"
description: Bunte, gefüllte Spitzpaprika mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Gemüse und Kräutern – herzhaft und aromatisch. Eignet sich als Hauptgericht oder als Beilage zum Grillen.
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 50
cookMinutes: 10
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 128 kcal
  carbohydrateContent: 5.6 g
  fatContent: 7.1 g
  proteinContent: 9 g
categories:
  - Gemüse
  - International
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# Gefüllte Paprika

2

 Spitzpaprika, rot

2

 Spitzpaprika, gelb

1

 Zwiebel

1

 Möhre

300 g

 Hackfleisch, gemischt

 Salz

 Pfeffer

 Paprikapulver

1 Glas

 Tomatensugo

3 EL

 Ajvar

 Ingwer, gemahlen

 Oregano

 Garam Masala

100 g

 Bergkäse, geraspelt

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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 1. Von den Paprika quer den Deckel abschneiden und entkernen.

 Schritt 2 / von  4
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 2. Zwiebel, Möhre und Paprikadeckel fein würfeln. Die Zwiebelwürfel und die Möhre in etwas Öl andünsten, dann das Hackfleisch zugeben und krümelig-kross braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, dann die Paprikawürfel zugeben. Ca. 1/4 des Tomaten-Sugo und das Ajvar einrühren. Mit Ingwer, Oregano und Garam Masala abschmecken.

 Schritt 3 / von  4
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 3. Den Bergkäse raspeln und ¾ davon unter die Hackfleischmasse rühren.

 Schritt 4 / von  4
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 4. Die Paprika mit der Hackmasse füllen und in eine Form legen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und im heißen Ofen **ca. 30 Minuten** bei **180 °C Umluft** garen.