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title: Gefüllte Eier mit Schnittlauch
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gefuellte-eier-mit-schnittlauch"
description: Kleine, elegante Häppchen mit frischem Kräuteraroma. Einfach zuzubereiten und herrlich cremig.
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author: Kochgourmet
date: 2026-03-30
modified: 2026-09-10
keywords:
  - Eier
  - gefüllt
  - Schnittlauch
  - Vorspeise
  - herzhaft
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 15
cookMinutes: 10
totalMinutes: 25
servings: 4
nutrition:
  calories: 224 kcal
  carbohydrateContent: 1.7 g
  fatContent: 18.2 g
  proteinContent: 12.1 g
categories:
  - Fingerfood
  - Ei
  - International
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# Gefüllte Eier mit Schnittlauch

6 Stk.

 Eier

3 EL

 Mayonnaise

1 Bund

 Schnittlauch

 Salz

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und halbieren.

 Schritt 2 / von  4
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Die Eigelbe herausnehmen und mit der Mayonnaise zerdrücken.

 Schritt 3 / von  4
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Den Schnittlauch fein hacken und unter die Eigelbmasse mischen.

 Schritt 4 / von  4
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Die Masse zurück in die Eiweißhälften füllen und mit Schnittlauch garnieren.