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title: Gedämpfte Auberginen mit Sesam
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gedaempfte-auberginen-mit-sesam"
description: Ein einfaches, aromatisches koreanisches Gericht aus gedämpften Auberginen mit Sesamöl, Sojasauce und Sesamsamen. Schnell zubereitet und voller Geschmack.
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author: Kochgourmet
date: 2025-03-03
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Gedämpfte Auberginen Koreanische Auberginen Auberginen Rezept Asiatische Beilage
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 20
cookMinutes: 10
totalMinutes: 30
servings: 4
nutrition:
  calories: 86 kcal
  carbohydrateContent: 7.4 g
  fatContent: 5 g
  proteinContent: 2.6 g
categories:
  - Gemüse
  - Koreanisch
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# Gedämpfte Auberginen mit Sesam

2 Stk.

 Auberginen

1 Stk.

 Knoblauch

1 TL

 Sesamöl

1 TL

 Sojasauce

1 TL

 Sesamsamen

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Die Auberginen in Scheiben schneiden und in einem Dämpfkorb **10–15 Minuten** dämpfen, bis sie weich sind.

 Schritt 2 / von  3
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Knoblauch fein hacken und mit Sesamöl und Sojasauce vermengen.

 Schritt 3 / von  3
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Die gedämpften Auberginen mit der Sesam-Sojasauce-Mischung beträufeln und mit Sesamsamen garnieren.