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title: "Gebratener Reis mit Ei & Gemüse"
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gebratener-reis-mit-ei-gemuese"
description: Würzig, schnell und ausgewogen – dieser gebratene Reis mit Ei und Gemüse ist einfach zuzubereiten und herrlich aromatisch. Sättigend und ideal für eine schnelle Mahlzeit.
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author: Kochgourmet
date: 2026-05-04
modified: 2026-09-07
keywords:
  - Gebratener Reis
  - Ei
  - Gemüse
  - Asiatische Küche
  - Wokgericht
  - Schnellgericht
  - Reisgericht
  - Vegetarisch
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 20
cookMinutes: 15
totalMinutes: 35
servings: 2
nutrition:
  calories: 165 kcal
  carbohydrateContent: 24.2 g
  fatContent: 5.3 g
  proteinContent: 5.1 g
categories:
  - Reis
  - Chinesisch
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# Gebratener Reis mit Ei & Gemüse

1 Stk.

 Karotte

0.5 Stk.

 Paprika

1 Stk.

 Frühlingszwiebel

1 EL

 Öl

120 g

 Reis (gekocht, ideal vom Vortag)

2 Stk.

 Eier

1 TL

 Sojasauce

 Salz

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  9
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Karotte und Paprika klein schneiden.

 Schritt 2 / von  9
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Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.

 Schritt 3 / von  9
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Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen.

 Schritt 4 / von  9
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Gemüse darin anbraten.

 Schritt 5 / von  9
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Reis hinzufügen und mitbraten.

 Schritt 6 / von  9
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Eier in die Pfanne schlagen.

 Schritt 7 / von  9
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Alles gut vermischen und stocken lassen.

 Schritt 8 / von  9
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Sojasauce hinzufügen.

 Schritt 9 / von  9
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.