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title: Gebratener Reis mit Cha Plu-Blättern
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gebratener-reis-mit-cha-plu-blaettern"
description: Aromatischer gebratener Reis mit duftenden Cha Plu-Blättern und würzigen Aromen aus der thailändischen Küche. Knuspriger Reis, zartes Fleisch und frische Kräuternoten ergeben ein ausgewogenes Gericht.
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author: Kochgourmet
date: 2025-03-11
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Gebratener Reis Cha Plu-Blätter Thailändischer Reis Hähnchenreis Asiatisches Essen
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 20
cookMinutes: 10
totalMinutes: 30
servings: 2
nutrition:
  calories: 188 kcal
  carbohydrateContent: 24.9 g
  fatContent: 6.4 g
  proteinContent: 8 g
categories:
  - Reis
  - Thailändisch
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# Gebratener Reis mit Cha Plu-Blättern

150 g

 Jasminreis

200 g

 Hähnchenfleisch

3 Stk.

 Knoblauchzehen

2 Stg

 Frühlingszwiebeln

1 Hand

 Cha Plu-Blätter

2 EL

 Pflanzenöl

1 TL

 weißer Pfeffer

2 EL

 helle Sojasauce

1 EL

 Fischsauce

1 TL

 Zucker

2 Stk.

 Eier

0.5 Stk.

 Limette

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Den Reis kochen und abkühlen lassen.

 Schritt 2 / von  4
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Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und die Cha Plu-Blätter grob zerkleinern.

 Schritt 3 / von  4
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Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch anbraten, dann das Fleisch hinzufügen und mit Pfeffer würzen.
Den Reis dazugeben und unter Rühren anbraten. Sojasauce, Fischsauce und Zucker hinzufügen.

 Schritt 4 / von  4
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Den Reis an den Rand der Pfanne schieben, die Eier hineinschlagen, verquirlen, stocken lassen und unterrühren. Zum Schluss die Cha Plu-Blätter untermischen und mit Frühlingszwiebeln und Limette servieren.