---
title: Gebackener Lachs mit Nektarinen-Salsa
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gebackener-lachs-mit-nektarinen-salsa"
description: "Gebackener Lachs mit fruchtiger Nektarinen-Salsa: aromatisch, leicht und ideal für ein sommerliches Abendessen. Süße Nektarinen und knackiger Apfel bringen frische Kontraste."
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/0/7/csm_Kochgourmet-Rezepte-Gebackener_Lachs_mit_Nektarinen_Salsa-1614x908_V2-min_6919a67969.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-07-28
modified: 2026-09-05
keywords:
  - gebackener Lachs
  - Nektarinen Salsa
  - Lachsfilets
  - Rosmarin Lachs
  - gesundes Gericht
  - Lachs Rezept
  - Sommer Gericht
  - schnelle Mahlzeit
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 26
cookMinutes: 20
totalMinutes: 46
servings: 4
nutrition:
  calories: 144 kcal
  carbohydrateContent: 5.3 g
  fatContent: 6.7 g
  proteinContent: 14 g
categories:
  - Fisch
---

# Gebackener Lachs mit Nektarinen-Salsa

**Für die Salsa:**

1 Stk.

 Granny-Smith-Apfel

2 Stk.

 Nektarinen

0.5 Stk.

 Gurke

100 g

 Mais aus der Dose

**Für den Lachs:**

1 Zweig

 Rosmarin

1 TL

 Olivenöl

 Salz

4 Stk.

 Lachsfilet

 Zitrone (zum Garnieren)

 Rosmarin (zum Garnieren)

1 Stk.

 Zitrone

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
--------------------

Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Apfel schälen. Nektarinen, Apfel und Gurke klein würfeln, mit dem abgetropften Mais aus der Dose, Zitronensaft und -schale vermengen und **5 Minuten** marinieren lassen.

 Schritt 2 / von  4
--------------------

Rosmarin fein hacken. Lachsfilets mit Olivenöl und Salz würzen, mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech legen und mit Rosmarin bestreuen.

 Schritt 3 / von  4
--------------------

Lachs im vorgeheizten Ofen bei **160°C** ca. **6–8 Minuten** gar backen.

 Schritt 4 / von  4
--------------------

Lachs auf Tellern anrichten, mit der Salsa belegen und mit Zitronenscheiben sowie Rosmarin garnieren.