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title: Gazpacho mit Tomaten und Gurke
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/gazpacho-mit-tomaten-und-gurke"
description: Kalt, frisch und herrlich aromatisch für heiße Sommertage.
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author: Kochgourmet
date: 2026-05-28
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 75
cookMinutes: 15
totalMinutes: 90
servings: 4
nutrition:
  calories: 63 kcal
  carbohydrateContent: 7.2 ml
  fatContent: 3.3 ml
  proteinContent: 1.3 ml
categories:
  - Suppen
  - Italienisch
  - Spanisch
  - International
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# Gazpacho mit Tomaten und Gurke

600 g

 Tomaten

0.5

 Gurke

1

 rote Paprika

1

 kleine Knoblauchzehe

1 Sch.

 Weißbrot

2 EL

 Olivenöl

1 EL

 Weißweinessig

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Die Tomaten grob schneiden und gemeinsam mit Gurke, Paprika und Knoblauch vorbereiten.

 Schritt 2 / von  5
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Das Weißbrot kurz in Wasser einweichen und leicht ausdrücken.

 Schritt 3 / von  5
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Alle Zutaten zusammen mit Olivenöl und Weißweinessig in einen Mixer geben und fein pürieren.

 Schritt 4 / von  5
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Die Gazpacho mindestens eine Stunde im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.

 Schritt 5 / von  5
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Die kalte Suppe vor dem Servieren nochmals abschmecken und gut gekühlt genießen.