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title: Garnelen Spieße mit Ananas und Chiliöl
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/garnelen-spiesse-mit-ananas-und-chilioel"
description: Saftige Garnelen und süße Ananas vom Grill mit aromatischem Chiliöl. Schnell gemacht und herrlich sommerlich.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-26
modified: 2026-06-29
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 20
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 139 kcal
  carbohydrateContent: 7.8 g
  fatContent: 6 g
  proteinContent: 12.2 g
categories:
  - Grillen
  - International
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# Garnelen Spieße mit Ananas und Chiliöl

**Für die Spieße:**

500 g

 Garnelen

0.5

 Ananas

**Für das Chiliöl:**

1

 rote Chilischote

1

 Knoblauchzehe

3 EL

 Olivenöl

1

 Bio-Limette

 Salz

 Pfeffer

**Für das Topping:**

1 Hand

 Koriander

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Garnelen trocken tupfen. Ananas schälen, den harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in große Würfel schneiden.

 Schritt 2 / von  5
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Chilischote entkernen und fein hacken. Knoblauch schälen und fein reiben. Beides mit Olivenöl, Limettenabrieb, etwas Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren.

 Schritt 3 / von  5
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Garnelen und Ananas abwechselnd auf Spieße stecken. Mit der Hälfte des Chiliöls einstreichen und **5 Minuten** ziehen lassen.

 Schritt 4 / von  5
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Spieße auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne **2 bis 3 Minuten** pro Seite garen, bis die Garnelen rosa und die Ananas leicht karamellisiert ist.

 Schritt 5 / von  5
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Koriander grob hacken. Spieße mit dem restlichen Chiliöl beträufeln, mit Koriander bestreuen und sofort servieren.