---
title: Garnelen Po’ Boy mit Remoulade
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/garnelen-po-boy-mit-remoulade"
description: Knusprige Cajun-Garnelen, frischer Salat und würzige Remoulade füllen dieses üppige Sandwich. Herzhaft, saftig und perfekt für ein schnelles Genussgericht.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/4/8/csm_kochgourmet_garnelen-po-boy-mit-remoulade_02_676f05bd2a.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-08-13
modified: 2026-08-20
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 45
cookMinutes: 40
totalMinutes: 85
servings: 4
nutrition:
  calories: 265 kcal
  carbohydrateContent: 27.8 g
  fatContent: 12.7 g
  proteinContent: 9.1 g
categories:
  - "Sandwich & Toast"
  - Amerikanisch
---

# Garnelen Po’ Boy mit Remoulade

**Für die Remoulade**

120 g

 Mayonnaise

1 EL

 Senf

1 Stk.

 Gewürzgurke

1 TL

 Zitronensaft

1 TL

 scharfe Chilisauce

**Für die Garnelen**

100 g

 Mehl

100 g

 Maisgrieß

1 EL

 Cajun-Gewürz

1 Stk.

 Ei

100 ml

 Milch

500 g

 rohe Garnelen, geschält

500 ml

 Rapsöl zum Ausbacken

**Für die Sandwiches**

150 g

 Eisbergsalat

2 Stk.

 Tomate

4 Stk.

 kleine Baguettes

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
--------------------

Für die Remoulade Mayonnaise, Senf, fein gehackte Gewürzgurke, Zitronensaft und Chilisauce zu einer cremigen Masse verrühren. Den Salat in feine Streifen und die Tomaten in Scheiben schneiden.

 Schritt 2 / von  4
--------------------

Mehl, Maisgrieß und Cajun-Gewürz vermengen. In einer zweiten Schale Ei und Milch verquirlen. Die Garnelen zuerst durch die Eimischung ziehen, anschließend gleichmäßig in der Panade wenden.

 Schritt 3 / von  4
--------------------

Rapsöl auf **175 °C** erhitzen. Die Garnelen portionsweise **ca. 2 bis 3 Minuten** knusprig goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

 Schritt 4 / von  4
--------------------

Die Baguettes längs aufschneiden, großzügig mit Remoulade bestreichen und üppig mit Salat, Tomatenscheiben und den knusprigen Garnelen füllen.