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title: Garnelen Bowl mit Avocado
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/garnelen-bowl-mit-avocado"
description: Frische Garnelen treffen auf cremige Avocado und eine lebhafte Mango-Note – leicht, aromatisch und perfekt für den Sommer. Eine Bowl mit viel Textur und klaren Aromen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/c/csm_kochgourmet_garnelen-bowl-mit-avocado_ddcedecee8.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-12
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 45
cookMinutes: 30
totalMinutes: 75
servings: 4
nutrition:
  calories: 184 kcal
  carbohydrateContent: 14.2 g
  fatContent: 10.6 g
  proteinContent: 7 g
categories:
  - Bowls
  - International
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# Garnelen Bowl mit Avocado

**Für die Basis**

180 g

 Couscous, Reis, Pasta, Gnocchi oder Brot je nach Rezept

 Salz und Pfeffer

**Für die Garnelen:**

250 g

 Garnelen

2 EL

 Olivenöl

1

 Bio-Zitrone oder Limette

**Für die Sauce:**

150 g

 Joghurt oder Frischkäse

1 TL

 Honig oder Senf

1 EL

 Mango-Salsa

300 g

 Avocado

1

 kleine rote Zwiebel

1 Hand

 Rucola oder Babyspinat

**Für das Finish**

2 EL

 geröstete Kerne oder Nüsse

 Frische Kräuter nach Geschmack

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Reis als Basis nach Packungsangabe garen und leicht salzen. Danach kurz ausdampfen lassen, damit die Bowl nicht wässrig wird.

 Schritt 2 / von  4
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Garnelen trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und etwas Öl würzen. In einer heißen Pfanne ca. **2 bis 3 Minuten** pro Seite braten, bis sie rosa und saftig sind.

 Schritt 3 / von  4
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Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Für die Sauce Joghurt mit Mango-Salsa, Honig oder Senf, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren und die rote Zwiebel fein schneiden.

 Schritt 4 / von  4
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Alles in Bowls anrichten: zuerst der Reis, dann Garnelen, Avocado, Zwiebel und die Joghurt-Sauce. Mit Rucola, gerösteten Kernen und Kräutern toppen und sofort servieren.