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title: Frankreich Burger
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/frankreich-burger"
description: Französisch inspirierter Burger mit Brie, karamellisierten Zwiebeln, Rucola und Dijon-Mayo im Brioche-Bun. Saftig, aromatisch und perfekt für Genießer.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/d/csm_kochgourmet_frankreich-burger_57370649b5.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-19
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 279 kcal
  carbohydrateContent: 22.7 g
  fatContent: 14.6 g
  proteinContent: 12.5 g
categories:
  - Burger
  - Französisch
  - Amerikanisch
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# Frankreich Burger

**Für die Dijon-Mayo**

4 EL

 Mayonnaise

2 TL

 Dijon-Senf

1 TL

 Zitronensaft

**Für die Burger**

1

 rote Zwiebel

1 EL

 Butter

1 TL

 brauner Zucker

600 g

 Rinderfaschiertes

 Salz

 Pfeffer

1 EL

 Öl zum Braten

4

 Scheiben Brie

4

 Brioche-Buns

60 g

 Rucola

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Für die Dijon-Mayo Mayonnaise, Dijon-Senf und Zitronensaft glatt verrühren. Die rote Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und in Butter langsam weich braten. Braunen Zucker dazugeben und kurz karamellisieren lassen.

 Schritt 2 / von  4
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Das Rinderfaschierte mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 Patties formen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer bis hoher Hitze je Seite ca. **3 bis 4 Minuten** braten. Gegen Ende je eine Scheibe Brie darauflegen und leicht schmelzen lassen.

 Schritt 3 / von  4
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Die Brioche-Buns aufschneiden und die Schnittflächen kurz anrösten. Die unteren Hälften mit Dijon-Mayo bestreichen, Rucola darauflegen und die Patties mit Brie daraufsetzen.

 Schritt 4 / von  4
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Die karamellisierten Zwiebeln auf den Patties verteilen, die oberen Bun-Hälften aufsetzen und die Burger direkt warm servieren, solange der Brie noch cremig ist.