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title: Flammkuchen Burger
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/flammkuchen-burger"
description: Flammkuchen-Burger mit saftigem Rinderhack, Speck, Frühlingszwiebeln und cremigem Käse. Knusprige Buns, herzhafte Toppings und würzige Creme verbinden sich zu einem aromatischen Genuss.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/0/4/csm_Kochgourmet-Rezepte-Flammkuchen_Burger-1614x908_V2_a25a284bfe.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-07
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Flammkuchen Burger
  - Burger Rezept
  - Flammkuchen mit Speck
  - Burger mit Flammkuchenteig
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Flammkuchen-Burger
prepMinutes: 50
cookMinutes: 20
totalMinutes: 70
servings: 4
nutrition:
  calories: 270 kcal
  carbohydrateContent: 20.8 g
  fatContent: 14.3 g
  proteinContent: 14.1 g
categories:
  - Burger
  - Amerikanisch
  - Deutsch
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# Flammkuchen Burger

**Für die Brötchen:**

4 Stk.

 Burger-Buns

200 g

 Crème fraîche

1 TL

 Senf

1 TL

 Honig

1 TL

 Thymian

1 Prise

 Salz

1 Prise

 Pfeffer

1 Stk.

 Zwiebel

100 g

 Gruyère oder Emmentaler

**Für die Patties:**

400 g

 Rinderhackfleisch

1 EL

 Olivenöl

200 g

 Speck

2 Stg

 Frühlingszwiebeln

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die Burger-Buns halbieren und auf den Schnittflächen leicht anrösten. Währenddessen die Crème fraîche mit Senf, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Die gerösteten Brötchenhälften mit der Crème-fraîche-Mischung bestreichen und mit den Zwiebelringen sowie dem geriebenen Käse bestreuen.

 Schritt 2 / von  4
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Den Backofen auf **220°C** vorheizen und die vorbereiteten Buns auf einem Backblech für **ca. 5–7 Minuten** backen, bis der Käse geschmolzen ist.

 Schritt 3 / von  4
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Währenddessen das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer vermengen und daraus vier gleich große Patties formen. In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten **ca. 5–7 Minuten** anbraten, bis sie durchgegart sind. Parallel dazu den Speck in einer separaten Pfanne knusprig braten.

 Schritt 4 / von  4
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Die fertigen Buns aus dem Ofen nehmen. Auf die untere Brötchenhälfte ein Rindfleisch-Patty legen, darauf den knusprigen Speck und die Frühlingszwiebeln verteilen. Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen und den Flammkuchen-Burger sofort servieren.