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title: Fladenbrot mit Thunfischcreme und Gurkensalat
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/fladenbrot-mit-thunfischcreme-und-gurkensalat"
description: Schnelles Fladenbrot mit cremiger Thunfischcreme, knackiger Gurke und frischer Zitrone. Perfekt für heiße Tage.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-29
modified: 2026-06-30
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 20
cookMinutes: 20
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 208 kcal
  carbohydrateContent: 19.7 g
  fatContent: 9.8 g
  proteinContent: 10.5 g
categories:
  - "Sandwich & Toast"
  - International
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# Fladenbrot mit Thunfischcreme und Gurkensalat

**Für die Thunfischcreme:**

2 Dosen

 Thunfisch im eigenen Saft

200 g

 Frischkäse

1 TL

 Senf

1

 Bio-Zitrone

1 Bund

 Petersilie

 Salz

 frisch gemahlener Pfeffer

**Für den Gurkensalat:**

1

 Salatgurke

1

 kleine rote Zwiebel

2 EL

 Olivenöl

**Für das Servieren:**

4

 kleine Fladenbrote

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Thunfisch gut abtropfen lassen und mit einer Gabel grob zerpflücken. Mit Frischkäse, Senf, Zitronensaft und etwas Zitronenabrieb verrühren.

 Schritt 2 / von  5
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Petersilie fein hacken und unter die Thunfischcreme mischen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken, bis die Creme würzig und frisch schmeckt.

 Schritt 3 / von  5
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Gurke waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Rote Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.

 Schritt 4 / von  5
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Gurke und Zwiebel mit Olivenöl, etwas Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer vermengen. Den Salat kurz ziehen lassen, damit er saftig wird.

 Schritt 5 / von  5
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Fladenbrote kurz in einer Pfanne erwärmen. Mit Thunfischcreme bestreichen, Gurkensalat darauf verteilen und direkt servieren.