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title: Fladenbrot mit Hummus und Röstgemüse
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/fladenbrot-mit-hummus-und-roestgemuese"
description: "Fladenbrot mit Hummus und Röstgemüse ist perfekt für den Dezember: warm, aromatisch und ohne unnötigen Aufwand."
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 243 kcal
  carbohydrateContent: 30.7 g
  fatContent: 10.5 g
  proteinContent: 6.5 g
categories:
  - "Sandwich & Toast"
  - International
  - Arabisch
  - Italienisch
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# Fladenbrot mit Hummus und Röstgemüse

**Für die Basis**

4

 Fladenbrote

**Für Topping und Finish**

250 g

 Hummus oder Käse

2 EL

 Kräuteröl

350 g

 Röstgemüse

 Pickles oder Kräuter

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Den Backofen auf **200 °C Ober-/Unterhitze** vorheizen. Das Röstgemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

 Schritt 2 / von  5
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Das Gemüse mit dem Kräuteröl vermengen und auf einem Blech **etwa 20 bis 25 Minuten** rösten, bis es weich und leicht gebräunt ist.

 Schritt 3 / von  5
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Die Fladenbrote kurz im Ofen oder Toaster aufwärmen, bis sie warm und leicht knusprig sind.

 Schritt 4 / von  5
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Die warmen Fladenbrote großzügig mit dem Hummus bestreichen.

 Schritt 5 / von  5
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Das Röstgemüse auf dem Hummus verteilen und das Fladenbrot mit Pickles und frischen Kräutern vollenden. Sofort servieren.