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title: Fitnesssalat
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/fitnesssalat"
description: Leichter, nahrhafter Salat mit frischem Gemüse, saftigen Hähnchenstreifen und cremigem Joghurtdressing. Ideal für eine ausgewogene, proteinreiche Mahlzeit.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/b/9/csm_Kochgourmet-Rezepte-Fitnesssalat-1614x908_1986e80984.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-18
modified: 2026-09-05
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 20
cookMinutes: 15
totalMinutes: 35
servings: 4
nutrition:
  calories: 104 kcal
  carbohydrateContent: 4.4 g
  fatContent: 4.8 g
  proteinContent: 10 g
categories:
  - Salate
  - International
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# Fitnesssalat

**Für das Hähnchen:**

2 Stk.

 Hähnchenbrustfilets

1 EL

 Olivenöl

1 Prise

 Salz und Pfeffer

**Für das Gemüse:**

1 Stk.

 Gurke

1 Stk.

 Tomate

4 Stk.

 Radieschen

1 Stk.

 gelbe Paprika

0.5 Stk.

 rote Zwiebel

**Für das Dressing:**

100 g

 Naturjoghurt

1 TL

 Dijon-Senf

1 EL

 Zitronensaft

1 TL

 Honig

**Für den Salat:**

1 Hand

 Rucola

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen, die Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 Schritt 2 / von  4
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Die Gurke und die Tomate in Scheiben schneiden, die Radieschen in dünne Rädchen schneiden und die gelbe Paprika in Streifen schneiden. Nach Wunsch die rote Zwiebel fein hacken.

 Schritt 3 / von  4
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In einer kleinen Schüssel den Naturjoghurt, den Dijon-Senf, den Zitronensaft und den Honig verrühren, bis ein cremiges Dressing entsteht.

 Schritt 4 / von  4
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In einer großen Schüssel den Rucola mit dem vorbereiteten Gemüse vermengen. Die warmen Hähnchenstreifen darauf verteilen. Das Joghurtdressing über den Salat gießen und alles gut vermengen. Den Salat sofort servieren.