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title: Fischburger mit Lachsfilet
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/fischburger-mit-lachsfilet"
description: Saftiges Lachsfilet vom Grill trifft auf frischen Kräuterjoghurt und knackiges Gemüse – ein sommerlicher Burger mit feiner Zitronennote.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/e/6/csm_kochgourmet_fischburger-mit-lachsfilet_01_b683e55e39.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-07-07
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 20
totalMinutes: 45
servings: 2
nutrition:
  calories: 217 kcal
  carbohydrateContent: 19.7 g
  fatContent: 9.8 g
  proteinContent: 12 g
categories:
  - Burger
  - Grillen
  - Amerikanisch
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# Fischburger mit Lachsfilet

**Für den Kräuterjoghurt**

0.5 Stk.

 Bio-Zitrone

0.5 Bund

 Dill

8 EL

 griechischer Joghurt

2 EL

 Mayonnaise

1 Prise

 Salz

1 Prise

 Pfeffer

0.5 Stk.

 Gurke

**Für den Burger**

0.5 Stk.

 Radicchio

1 Stk.

 rote Zwiebel

2 Stk.

 Burgerbrötchen

2 Stk.

 Lachsfilet (à ca. 150 g)

 Salz

 Pfeffer

 Zitronensaft

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Zitrone gründlich waschen und etwa 1 EL Schale fein abreiben. Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zitronenschale und Dill mit griechischem Joghurt sowie Mayonnaise verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 Schritt 2 / von  4
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Grill vorheizen. Gurke waschen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Radicchio waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

 Schritt 3 / von  4
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Burgerbrötchen halbieren und die Schnittflächen kurz auf dem Grill rösten. Lachsfilets bei indirekter Hitze etwa **5 Minuten** grillen und anschließend mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.

 Schritt 4 / von  4
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Die unteren Brötchenhälften mit dem Kräuterjoghurt bestreichen. Mit Radicchio belegen, die Lachsfilets daraufsetzen und Gurkenscheiben sowie Zwiebelringe darauf verteilen. Die Burger mit den oberen Brötchenhälften schließen und sofort servieren.