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Zwei Teller mit gegrilltem Lachsfilet auf gerösteten Brötchenhälften, garniert mit Kräuter-Joghurtsoße, Gurkenscheiben, roten Zwiebeln, Dill und Zitronenspalten; daneben eine kleine Schüssel mit zusätzlicher Kräutersoße.

Fischburger mit Lachsfilet

25 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    217 kcal

  • Fett

    9.8 g

  • Kohlenhydrate

    19.7 g

  • Protein

    12 g

  • Zucker

    4.4 g

#Burger #Amerikanisch #Grillpartys #Pescetarier

Fischburger mit Lachsfilet

Image of Fischburger mit Lachsfilet
  • Für den Kräuterjoghurt
  • 0.5 Stk. Bio-Zitrone
  • 0.5 Bund Dill
  • 8 EL griechischer Joghurt
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 0.5 Stk. Gurke
  • Für den Burger
  • 0.5 Stk. Radicchio
  • 1 Stk. rote Zwiebel
  • 2 Stk. Burgerbrötchen
  • 2 Stk. Lachsfilet (à ca. 150 g)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
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Schritt 1 / von 4

Zitrone gründlich waschen und etwa 1 EL Schale fein abreiben. Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zitronenschale und Dill mit griechischem Joghurt sowie Mayonnaise verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2 / von 4

Grill vorheizen. Gurke waschen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Radicchio waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 3 / von 4

Burgerbrötchen halbieren und die Schnittflächen kurz auf dem Grill rösten. Lachsfilets bei indirekter Hitze etwa 5 Minuten grillen und anschließend mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.

Schritt 4 / von 4

Die unteren Brötchenhälften mit dem Kräuterjoghurt bestreichen. Mit Radicchio belegen, die Lachsfilets daraufsetzen und Gurkenscheiben sowie Zwiebelringe darauf verteilen. Die Burger mit den oberen Brötchenhälften schließen und sofort servieren.

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Zutaten

2

Personen

Für den Kräuterjoghurt

0.5 Stk.

Bio-Zitrone

0.5 Bund

Dill

8 EL

griechischer Joghurt

2 EL

Mayonnaise

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

0.5 Stk.

Gurke

Für den Burger

0.5 Stk.

Radicchio

1 Stk.

rote Zwiebel

2 Stk.

Burgerbrötchen

2 Stk.

Lachsfilet (à ca. 150 g)

Salz

Pfeffer

Zitronensaft

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Zitrone gründlich waschen und etwa 1 EL Schale fein abreiben. Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zitronenschale und Dill mit griechischem Joghurt sowie Mayonnaise verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2 / von 4

Grill vorheizen. Gurke waschen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Radicchio waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 3 / von 4

Burgerbrötchen halbieren und die Schnittflächen kurz auf dem Grill rösten. Lachsfilets bei indirekter Hitze etwa 5 Minuten grillen und anschließend mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.

Schritt 4 / von 4

Die unteren Brötchenhälften mit dem Kräuterjoghurt bestreichen. Mit Radicchio belegen, die Lachsfilets daraufsetzen und Gurkenscheiben sowie Zwiebelringe darauf verteilen. Die Burger mit den oberen Brötchenhälften schließen und sofort servieren.

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