---
title: Feta Rice Bowl mit Spinat Pesto
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/feta-rice-bowl-mit-spinat-pesto"
description: Warmer Reis, cremiger Feta und Basilikumpesto ergeben eine schnelle Bowl, die nach mehr aussieht. Frisches Gemüse und ein würziges Spinatpesto runden alles ab.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/d/csm_kochgourmet_feta-rice-bowl-mit-spinat-pesto_2f1f8b6f8f.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-10
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 3
nutrition:
  calories: 177 kcal
  carbohydrateContent: 19 g
  fatContent: 8.7 g
  proteinContent: 5.3 g
categories:
  - Bowls
  - International
  - Italienisch
---

# Feta Rice Bowl mit Spinat Pesto

**Für die Bowl**

240 g

 Reis

 Salz und Pfeffer

1 EL

 Olivenöl

1

 Bio-Zitrone

120 g

 Babyspinat

1

 kleine Gurke

200 g

 Kirschtomaten

200 g

 Feta

3 EL

 Basilikumpesto

**Zum Finish**

 geröstete Sonnenblumenkerne

 frische Kräuter

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
--------------------

Reis in Salzwasser garen und kurz ausdampfen lassen. Mit Olivenöl, Zitronenabrieb und etwas Pfeffer vermengen.

 Schritt 2 / von  5
--------------------

Babyspinat grob hacken und unter den noch warmen Reis heben, damit er leicht zusammenfällt.

 Schritt 3 / von  5
--------------------

Gurke und Kirschtomaten klein schneiden. Feta grob zerbröseln.

 Schritt 4 / von  5
--------------------

Pesto mit 1 bis 2 EL Wasser und etwas Zitronensaft verrühren, bis es sich gut über die Bowl träufeln lässt.

 Schritt 5 / von  5
--------------------

Reis, Gemüse und Feta in Bowls anrichten. Mit Pesto-Dressing, Kernen und Kräutern servieren.