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title: Feijoada
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/feijoada"
description: "Brasiliens Nationalgericht: ein kräftiger Bohneneintopf mit Fleisch – herzhaft und sättigend. Aromatische Bohnen, würzige Wurst und Speck sorgen für vollen Geschmack."
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/3/3/csm_kochgourmet-rezepte-feijoada-1614x908_71437e8619.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-05
modified: 2026-09-07
keywords:
  - Feijoada
  - Brasilianische Küche
  - Bohneneintopf
  - Schweinefleisch
  - Schwarze Bohnen
  - Traditionelles Gericht
  - Eintopf
  - Reis
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 40
cookMinutes: 15
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 149 kcal
  carbohydrateContent: 10.9 g
  fatContent: 7.5 g
  proteinContent: 8.1 g
categories:
  - Eintöpfe
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# Feijoada

150 g

 Speck

200 g

 Chorizo oder Rauchwurst

1 Stk.

 Zwiebel

2 Stk.

 Knoblauchzehen

2 Dosen

 schwarze Bohnen

400 ml

 Brühe

1 Stk.

 Lorbeerblatt

 Salz, Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Speck und Wurst in Stücke schneiden und anbraten.

 Schritt 2 / von  5
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Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig dünsten.

 Schritt 3 / von  5
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Bohnen und Brühe einrühren.

 Schritt 4 / von  5
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Lorbeerblatt zugeben und ca. **30 Minuten** köcheln lassen.

 Schritt 5 / von  5
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken.