---
title: Falafel Spiesse mit Minz Joghurt
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/falafel-spiesse-mit-minz-joghurt"
description: Würzige Falafel-Spieße vom Grill mit frischem Minzjoghurt und knackigem Gemüse. Ideal als leichtes Sommergericht.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/7/e/csm_kochgourmet_falafel-spiesse-mit-minz-joghurt_22917c381e.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-20
modified: 2026-09-07
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Falafel-Spieße mit Minzjoghurt
prepMinutes: 35
cookMinutes: 22
totalMinutes: 57
servings: 4
nutrition:
  calories: 157 kcal
  carbohydrateContent: 14.1 g
  fatContent: 8 g
  proteinContent: 5.7 g
categories:
  - Grillen
  - Arabisch
---

# Falafel Spiesse mit Minz Joghurt

**Für die Spieße:**

450 g

 Falafel-Masse

1

 rote Paprika

1

 Zucchini

2 EL

 Olivenöl

**Für den Minzjoghurt:**

200 g

 Naturjoghurt oder Sojajoghurt

2 EL

 Minze

1 EL

 Zitronensaft

1

 Knoblauchzehe

 Salz

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
--------------------

Aus der Falafel-Masse kleine Bällchen formen und mit Paprika sowie Zucchini auf Spieße stecken.

 Schritt 2 / von  5
--------------------

Joghurt mit Minze, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.

 Schritt 3 / von  5
--------------------

Die Spieße leicht mit Olivenöl bestreichen, damit sie am Grill nicht kleben.

 Schritt 4 / von  5
--------------------

Falafel-Spieße bei mittlerer Hitze grillen, bis sie rundum gebräunt und innen warm sind.

 Schritt 5 / von  5
--------------------

Mit dem Minzjoghurt servieren.