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title: Falafel Bowl mit Gurke und Hummus
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/falafel-bowl-mit-gurke-und-hummus"
description: Die Falafel Bowl mit Gurke und Hummus bringt unkomplizierten Dezember-Comfort auf den Tisch und bleibt dabei herrlich frisch. Ideal für eine ausgewogene Mahlzeit mit kontrastreichen Texturen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/7/c/csm_kochgourmet_falafel-bowl-mit-gurke-und-hummus_b8eb044791.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 179 kcal
  carbohydrateContent: 20.8 g
  fatContent: 8.4 g
  proteinContent: 5 g
categories:
  - Bowls
  - International
  - Indisch
  - Italienisch
  - Türkisch
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# Falafel Bowl mit Gurke und Hummus

**Für die Basis**

250 g

 Reis, Quinoa oder Couscous

**Für die warme Komponente:**

300 g

 Gemüse oder Lachs

**Für das Dressing:**

150 g

 Joghurt, Hummus oder Dressing

**Für das Topping:**

**Für Topping und Finish**

1

 Avocado oder Feta

 Sesam, Kräuter oder Crunch

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Setze den Reis, Quinoa oder Couscous nach Packungsangabe auf. Schneide das Gemüse klein und stelle Joghurt oder Hummus bereit.

 Schritt 2 / von  5
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Lasse die gegarte Basis kurz ausdampfen, damit sie nicht zu heiß angerichtet wird und frische Zutaten knackig bleiben.

 Schritt 3 / von  5
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Brate das Gemüse oder den Lachs separat an, bis Röstaromen entstehen. Diese warme Komponente macht die Bowl sättigend.

 Schritt 4 / von  5
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Rühre den Joghurt oder Hummus glatt und schmecke das Dressing mit Zitrone, Salz und Pfeffer ab, damit es die Bowl gut verbindet.

 Schritt 5 / von  5
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Richte Basis, Gemüse und Avocado oder Feta in Schalen an und gib zum Schluss Sesam, Kräuter oder Crunch darüber.