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title: Espresso Cookies mit Salzkaramell
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/espresso-cookies-mit-salzkaramell"
description: Espresso-Cookies mit Salzkaramell bringen einen modernen Twist in die Keksdose und sind dabei herrlich unkompliziert. Knusprig, aromatisch und perfekt für alle, die Kaffee und Karamell lieben.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/3/8/csm_kochgourmet_espresso-cookies-mit-salzkaramell_59bacf8159.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 45
cookMinutes: 25
totalMinutes: 70
servings: 24
nutrition:
  calories: 476 kcal
  carbohydrateContent: 54.5 g
  fatContent: 26 g
  proteinContent: 5.7 g
categories:
  - "Kekse & Plätzchen"
  - International
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# Espresso Cookies mit Salzkaramell

**Für den Teig**

150 g

 kalte Butter

80 g

 Staubzucker

1

 Ei

80 g

 Espresso-Cookies

250 g

 glattes Mehl

**Für das Finish**

80 g

 Salzkaramell

1 Prise

 Salz

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Heize das Backrohr auf **170 °C Ober-/Unterhitze** vor und lege ein Blech mit Backpapier aus. Zerbrösle die Espresso-Cookies fein und halte das Salzkaramell bereit.

 Schritt 2 / von  5
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Rühre die kalte Butter mit dem Staubzucker cremig und arbeite das Ei unter. Gib Mehl und die zerbröselten Espresso-Cookies dazu und verknete alles zügig zu einem glatten Teig.

 Schritt 3 / von  5
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Forme aus dem Teig gleich große Kugeln und setze sie mit etwas Abstand auf das Blech. Drücke sie leicht flach und kühle sie bei weichem Teig kurz, damit sie ihre Form behalten.

 Schritt 4 / von  5
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Backe die Cookies **etwa 10 bis 14 Minuten**, bis sie leicht Farbe bekommen, innen aber zart bleiben. Lasse sie auf dem Blech kurz anziehen und hebe sie dann auf ein Gitter.

 Schritt 5 / von  5
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Verteile auf den ausgekühlten Cookies je einen Tupfen Salzkaramell und streue eine feine Prise Salz darüber. So bekommt jeder Cookie sein Finish, bevor du sie servierst.