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title: Erdbeersirup mit Pflanzenmilch
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/erdbeersirup-mit-pflanzenmilch"
description: Fruchtiger Erdbeersirup mit Eiswürfeln und kalter Pflanzenmilch. Erfrischend, cremig und perfekt für warme Tage.
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author: Kochgourmet
date: 2026-07-06
modified: 2026-07-06
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 45
cookMinutes: 15
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 66 kcal
  carbohydrateContent: 11.4 g
  fatContent: 1.7 g
  proteinContent: 0.9 g
categories:
  - "Smoothies & Shakes"
  - International
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# Erdbeersirup mit Pflanzenmilch

**Für den Erdbeersirup:**

500 g

 frische Erdbeeren

50 g

 Zucker

1 EL

 Zitronensaft

0.25 TL

 Salz

**Für das Getränk:**

12

 Eiswürfel

600 ml

 kalte Barista-Hafermilch

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Erdbeeren gründlich waschen, das Grün entfernen und die Früchte in kleine Stücke schneiden.

 Schritt 2 / von  5
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Erdbeerstücke mit Zucker, Zitronensaft und Salz in einen kleinen Topf geben. Alles bei mittlerer Hitze **10 Minuten** köcheln lassen, bis die Erdbeeren weich werden und ein stückiger Sirup entsteht. Dabei regelmäßig umrühren.

 Schritt 3 / von  5
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Den Erdbeersirup vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Die Fruchtstücke mit einem Löffel leicht zerdrücken.

 Schritt 4 / von  5
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Zum Servieren je 3 Eiswürfel in 4 Gläser geben und pro Glas 4 EL Erdbeersirup hinzufügen.

 Schritt 5 / von  5
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Jedes Glas mit 150 ml kalter Barista-Hafermilch auffüllen, gut verrühren und direkt kalt genießen.