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title: Erdbeer Pasta Salat mit Rucola
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/erdbeer-pasta-salat-mit-rucola"
description: Fruchtig, frisch und ideal für sommerliche Grillabende. Ein leichter Pastasalat mit Erdbeeren, Rucola und Mozzarella, der schnell zubereitet ist.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/9/csm_kochgourmet_erdbeer-pasta-salat-mit-rucola_746616166d.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-29
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 155 kcal
  carbohydrateContent: 20.1 g
  fatContent: 5.9 g
  proteinContent: 5.6 g
categories:
  - Salate
  - International
  - Italienisch
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# Erdbeer Pasta Salat mit Rucola

250 g

 Pasta

150 g

 Erdbeeren

100 g

 Mozzarella

80 g

 Rucola

2 EL

 Balsamico

1 EL

 Olivenöl

 Salz

 Schwarzer Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Die Pasta bissfest kochen und vollständig auskühlen lassen.

 Schritt 2 / von  5
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Die Erdbeeren halbieren und den Mozzarella grob zupfen.

 Schritt 3 / von  5
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Den Rucola waschen und mit den übrigen Zutaten vermengen.

 Schritt 4 / von  5
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Den Salat mit Balsamico und Olivenöl verfeinern.

 Schritt 5 / von  5
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Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und gut gekühlt servieren.