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title: Erdbeer-Curry
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/erdbeer-curry"
description: "Fruchtige Erdbeeren treffen auf exotische Gewürze: Cremige Kokosmilch, würziges Curry und ein Hauch Ingwer sorgen für ein harmonisches Aroma. Ideal für alle, die die Kombination aus süßen und…"
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author: Kochgourmet
date: 2025-03-03
modified: 2026-09-05
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 20
cookMinutes: 15
totalMinutes: 35
servings: 2
nutrition:
  calories: 134 kcal
  carbohydrateContent: 9.6 g
  fatContent: 10.3 g
  proteinContent: 1.4 g
categories:
  - Saucen
  - International
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# Erdbeer-Curry

1 Stk.

 Zwiebel

1 Stk.

 Paprika

200 g

 Erdbeeren

1 EL

 Olivenöl

1 TL

 Currypulver

1 TL

 Ingwer (gerieben)

200 ml

 Kokosmilch

 Salz und Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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 1. Zwiebel und Paprika würfeln, Erdbeeren grob zerkleinern. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Paprika anbraten.

 Schritt 2 / von  3
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 2. Currypulver und Ingwer dazugeben und gut umrühren. Erdbeeren und Kokosmilch hinzufügen und **ca. 5 Minuten** köcheln lassen.

 Schritt 3 / von  3
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 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Sauce oder Dip zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse servieren.