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title: Erbsensuppe Selbermachen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/erbsensuppe-1"
description: Cremige Erbsensuppe mit milden Gewürzen und frischen Kräuternoten. Sämig, aromatisch und wärmend.
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
keywords:
  - Suppe Erbsen Erbsensuppe
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Erbsensuppe
prepMinutes: 10
totalMinutes: 10
servings: 4
nutrition:
  calories: 75 kcal
  carbohydrateContent: 8.5 ml
  fatContent: 3.2 ml
  proteinContent: 2.7 ml
categories:
  - Suppen
  - Deutsch
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# Erbsensuppe Selbermachen

300 g

 tiefgefrorene Erbsen

1 Stk.

 Zwiebel, Salz,

1 EL

 Butter

1 EL

 Mehl

50 ml

 Weißwein

500 ml

 Gemüsebrühe

100 ml

 Sahne

1 Prise

 Salz, Pfeffer, Muskatnuss

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Erbsen auftauen. Zwiebel würfeln. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Mehl dazugeben und leicht anbräunen. Mit Weißwein ablöschen und die Gemüsebrühe zufügen – gut mit dem Schneebesen verrühren. Aufkochen lassen. 2/3 der Erbsen und die Sahne zufügen und **3 Minuten** köcheln lassen.

 Schritt 2 / von  3
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Die Suppe mit dem Stabmixer aufmixen, die restlichen Erbsen dazugeben und weitere **3 Minuten** köcheln lassen. Nach Belieben würzen.

 Schritt 3 / von  3
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Als Einlage passen knusprig ausgebratene Brot-Croutons gut zur Erbsensuppe.