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title: Energiekekse nach Hildegard von Bingen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/energiekekse-nach-hildegard-von-bingen"
description: Nährstoffreiche Energiekekse mit Dinkel und wärmenden Gewürzen. Sie spenden Kraft und sind aromatisch-knusprig.
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
keywords:
  - Keks Weihnachten Snack Energiekekse hildegardvonbingen
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Energiekekse mit Dinkel und Gewürzen
prepMinutes: 40
totalMinutes: 40
nutrition:
  calories: 442 kcal
  carbohydrateContent: 58.1 g
  fatContent: 20.6 g
  proteinContent: 8 g
categories:
  - "Kekse & Plätzchen"
  - Deutsch
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# Energiekekse nach Hildegard von Bingen

150 g

 weiche Butter

250 g

 Vollrohrzucker

3 Stk.

 Eier

1 Prise

 Salz

2 TL

 Zimt, gemahlen

1 TL

 Muskat, gemahlen

1 TL

 Nelken, gemahlen

200 g

 gemahlene Mandeln

400 g

 Dinkelmehl

1 TL

 Backpulver

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die weiche, zimmerwarme Butter mit dem Vollrohrzucker schaumig rühren. Nach und nach die 3 Eier, das Salz, Zimt, Muskat, Nelken und die gemahlenen Mandeln unterrühren. Das Dinkelmehl mit dem Backpulver darübersieben und alles zu einem festen Teig verkneten.

 Schritt 2 / von  4
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Den Teig zugedeckt über Nacht ruhen lassen, damit sich die Gewürze voll entfalten. Anschließend ausrollen, beliebige Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

 Schritt 3 / von  4
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Bei **180 °C** ca. **10 bis 15 Minuten** hell backen.

 Schritt 4 / von  4
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In einer gut verschließbaren Dose sind die Kekse lange haltbar.