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title: Dunkles Apfelbrot mit Walnüssen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/dunkles-apfelbrot-mit-walnuessen"
description: Saftiges, dunkles Apfelbrot mit Walnüssen, Zimt und Vollkornmehl. Ideal für ein aromatisches Frühstück oder als herzhafter Snack.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 60
cookMinutes: 15
totalMinutes: 75
servings: 8
nutrition:
  calories: 324 kcal
  carbohydrateContent: 39.4 g
  fatContent: 15.8 g
  proteinContent: 6.9 g
categories:
  - Brot
  - International
  - Deutsch
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# Dunkles Apfelbrot mit Walnüssen

350 g

 Äpfel

220 g

 Dinkelvollkornmehl

100 g

 Walnüsse

80 g

 brauner Zucker

1 TL

 Zimt

2 TL

 Backpulver

2

 Eier

80 ml

 neutrales Öl

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Das Backrohr auf **180 °C** Ober-/Unterhitze vorheizen. Äpfel grob reiben oder klein würfeln und mit den Walnüssen, Zimt und den trockenen Zutaten vermengen.

 Schritt 2 / von  5
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Eier und Öl unterrühren, bis ein schwerer, saftiger Teig entsteht.

 Schritt 3 / von  5
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In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und glatt streichen.

 Schritt 4 / von  5
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Das Apfelbrot **ca. 50 bis 60 Minuten** backen, bis es durchgebacken ist und die Oberfläche dunkel duftet.

 Schritt 5 / von  5
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Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.