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title: Dubai Schokolade
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/dubai-schokolade"
description: Dubai-Schokolade kombiniert Zartbitter- und Vollmilchschokolade mit cremiger Pistaziencreme und Tahin. Geröstetes Engelshaar (Kadayif) sorgt für knusprigen Biss.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/c/3/csm_kochgourmet_dubai-schokolade_1ebc82374d.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-21
modified: 2026-09-05
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 45
cookMinutes: 15
totalMinutes: 60
servings: 1
nutrition:
  calories: 514 kcal
  carbohydrateContent: 45.9 g
  fatContent: 33.5 g
  proteinContent: 5.9 g
categories:
  - Arabisch
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# Dubai Schokolade

**Für die Schokolade:**

75 g

 Zartbitterschokolade

75 g

 Vollmilchschokolade

**Für die Füllung:**

100 g

 Engelshaar/Kadayif

25 g

 Butter

1 EL

 Tahin

100 g

 Pistaziencreme

1 Prise

 Salz

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Schokolade grob hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Die Hälfte der Schokolade in die Form füllen und durch Neigen einen Rand formen. Kalt stellen.

 Schritt 2 / von  4
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Kadayif-Fäden grob hacken, Butter in einer Pfanne erhitzen und Kadayif goldbraun rösten. In eine Schüssel geben und mit Tahin, Pistaziencreme und Salz vermischen.

 Schritt 3 / von  4
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Die Kadayif-Pistazien-Masse ca. 5 mm dick auf die ausgekühlte Schokolade geben, gleichmäßig verteilen und kalt stellen, bis die Masse vollständig ausgekühlt ist.

 Schritt 4 / von  4
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Die restliche Schokolade erneut schmelzen, dünn auf der Kadayif-Pistazien-Masse verteilen, erneut kalt stellen und nach dem Aushärten vorsichtig aus der Form lösen.