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title: Double Chocolate Brownies
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/double-chocolate-brownies"
description: Saftige Double-Chocolate-Brownies mit intensivem Schokoladengeschmack, einfach zuzubereiten. Außen zart, innen fudgy – ideal zum Naschen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/d/csm_kochgourmet-rezepte-double-chocolate-brownies-1614x908_0d241a860b.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-02-06
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Double Chocolate Brownies
  - Schokoladenkuchen
  - saftige Brownies
  - Dessert
  - vegane brownies
  - Süßspeise
  - Schokolade
  - Snack
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 15
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 438 kcal
  carbohydrateContent: 49.7 g
  fatContent: 25.9 g
  proteinContent: 5.2 g
categories:
  - "Kuchen & Torten"
  - Amerikanisch
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# Double Chocolate Brownies

2 EL

 gemahlene Leinsamen

0.25 Tasse

 Wasser

75 g

 milchfreie Zartbitterschokolade

0.25 Tasse

 raffiniertes Kokosöl

0.5 Tasse

 Kristallzucker

0.25 Tasse

 brauner Zucker

0.25 Tasse

 ungesüßte Sojamilch

1 TL

 reiner Vanilleextrakt

0.75 Tasse

 Weizenmehl

0.5 Tasse

 Backkakao

1 TL

 Backpulver

0.25 TL

 Salz

75 g

 milchfreie Zartbitterschokolade

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Gemahlene Leinsamen mit Wasser in einer großen Schüssel verrühren und etwa 5 Minuten quellen lassen, bis eine gelartige Konsistenz entsteht.

 Schritt 2 / von  4
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Einen Topf mit etwas Wasser füllen und zum Köcheln bringen. Eine hitzebeständige Schüssel daraufsetzen. Die Schokolade grob zerkleinern, zusammen mit dem Kokosöl in die Schüssel geben und unter Rühren schmelzen. Anschließend leicht abkühlen lassen.

 Schritt 3 / von  4
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Die geschmolzene Schokoladenmasse zu den Leinsamen geben. Zucker, braunen Zucker, Sojamilch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz einarbeiten. Zum Schluss die gehackte Schokolade vorsichtig unterheben, ohne den Teig zu stark zu rühren.

 Schritt 4 / von  4
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Den Teig in eine vorbereitete Backform (15 × 15 cm) füllen und im vorgeheizten Ofen bei **180 °C** etwa **17–20 Minuten** backen. Vollständig abkühlen lassen und nach Wunsch zum Festwerden kurz in den Kühlschrank stellen.