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title: Dattel Nuss Aufstrich
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/dattel-nuss-aufstrich"
description: Cremiger, nussiger Aufstrich, natürlich gesüßt durch Datteln. Ideal fürs Frühstück oder als Snack aufs Brot.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/f/csm_kochgourmet_dattel-nuss-aufstrich_231204cb0a.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-18
modified: 2026-06-18
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 15
cookMinutes: 10
totalMinutes: 25
servings: 8
nutrition:
  calories: 276 kcal
  carbohydrateContent: 39.8 g
  fatContent: 11.5 g
  proteinContent: 5.6 g
categories:
  - Aufstriche
  - International
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# Dattel Nuss Aufstrich

200 g

 weiche Datteln

100 g

 Mandeln

1 TL

 Zimt

1 Prise

 Salz

120 ml

 Wasser

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Die Datteln entsteinen und grob schneiden. Falls sie sehr fest sind, einige Minuten in warmem Wasser einweichen und danach abtropfen lassen.

 Schritt 2 / von  5
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Mandeln, Datteln, Zimt und Salz in den Mixer geben. Zuerst ohne Wasser kurz zerkleinern, damit die Mandeln feiner werden.

 Schritt 3 / von  5
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Das Wasser nach und nach einarbeiten und so lange mixen, bis ein cremiger Aufstrich entsteht. Zwischendurch die Masse vom Rand nach unten schieben.

 Schritt 4 / von  5
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Wenn der Aufstrich zu dick ist, noch einen kleinen Schluck Wasser ergänzen. Ist er zu weich, kurz stehen lassen, damit die Mandeln etwas Feuchtigkeit aufnehmen.

 Schritt 5 / von  5
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In ein sauberes Glas füllen und gekühlt aufbewahren.