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title: Dattel Energiebällchen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/dattel-energiebaellchen"
description: Kleine Snacks mit natürlicher Süße und feinem Kakaogeschmack. Perfekt für zwischendurch und schnell gemacht.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/8/csm_kochgourmet_dattel-energiebaellchen_b3d0ffee1f.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-18
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 15
totalMinutes: 45
servings: 16
nutrition:
  calories: 402 kcal
  carbohydrateContent: 53.9 g
  fatContent: 17.2 g
  proteinContent: 8.6 g
categories:
  - Snack
  - International
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# Dattel Energiebällchen

200 g

 weiche Datteln

100 g

 Mandeln

50 g

 Haferflocken

1 EL

 Backkakao

2 EL

 Wasser

1 Prise

 Salz

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Die Datteln entsteinen und grob schneiden. Sind sie sehr fest, kurz in warmem Wasser einweichen und danach gut abtropfen lassen.

 Schritt 2 / von  5
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Mandeln und Haferflocken im Mixer kurz zerkleinern. Die Mischung soll fein werden, aber noch etwas Struktur behalten.

 Schritt 3 / von  5
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Datteln, Backkakao, Wasser und Salz dazugeben und alles mixen, bis eine formbare, leicht klebrige Masse entsteht. Falls sie zu trocken ist, ergänze sehr wenig Wasser.

 Schritt 4 / von  5
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Die Masse mit den Händen zu kleinen Kugeln formen. Befeuchte bei Bedarf die Hände leicht, damit nichts zu stark klebt.

 Schritt 5 / von  5
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Die Energiebällchen vor dem Servieren **ca. 15 Minuten** kalt stellen. So werden sie fester und lassen sich besser aufbewahren.