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title: Currywurst mit fruchtiger Currysoße
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/currywurst-mit-fruchtiger-currysosse"
description: Gebratene Bratwürste mit fruchtiger Currysoße aus Pflaumen, Ananas und Tomaten. Schnell gemacht und würzig abgeschmeckt.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/7/csm_kochgourmet_currywurst-mit-fruchtiger-currysosse_1090b8e4dc.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-19
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 15
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 175 kcal
  carbohydrateContent: 14 g
  fatContent: 10.2 g
  proteinContent: 6.2 g
categories:
  - Streetfood
  - Deutsch
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# Currywurst mit fruchtiger Currysoße

**Für die Currysoße:**

1

 rote Zwiebel

1 EL

 brauner Zucker

6

 halbe eingelegte Pflaumen

2

 bis 3 Ananasringe aus der Dose

2 EL

 Tomatenmark

1 Schuss

 Cola

200 g

 Ketchup

300 g

 passierte Tomaten

2 EL

 Barbecuesoße

1 TL

 Sojasoße

1 TL

 geräuchertes Paprikapulver

0.5 TL

 Chilipulver

2 EL

 Currypulver

 Wasser nach Bedarf

**Für die Bratwürste:**

4

 Bratwürste

1 EL

 Öl zum Braten

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Die rote Zwiebel schälen und fein würfeln. In einem Topf mit dem braunen Zucker bei mittlerer Hitze kurz anschwitzen, bis die Zwiebel weich wird und der Zucker leicht karamellisiert.

 Schritt 2 / von  5
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Eingelegte Pflaumen und Ananasringe klein schneiden, dazugeben und kurz mitrühren. Tomatenmark einrühren und alles mit einem Schuss Cola ablöschen.

 Schritt 3 / von  5
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Ketchup, passierte Tomaten, Barbecuesoße und Sojasoße dazugeben. Geräuchertes Paprikapulver, Chilipulver und Currypulver einrühren und die Soße bei niedriger bis mittlerer Hitze **ca. 15 Minuten** köcheln lassen. Nach Bedarf mit etwas Wasser verdünnen und fein pürieren, bis sie cremig ist.

 Schritt 4 / von  5
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Während die Soße köchelt, die Bratwürste in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze rundum **ca. 8 bis 10 Minuten** braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

 Schritt 5 / von  5
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Die Bratwürste in Scheiben schneiden, mit der warmen Currysoße anrichten und direkt servieren.