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title: Curryhuhn
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/curryhuhn"
description: Curryhuhn mit zartem Hähnchenfleisch in einer aromatischen, würzigen Currysoße. Ein köstliches, wärmendes Gericht mit ausgewogenem Geschmack.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/c/csm_Kochgourmet-Rezepte-Curryhuhn-1614x908_V2_e939e5db0e.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
keywords:
  - Curry Curryhuhn Huhn
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 90
cookMinutes: 45
totalMinutes: 135
servings: 4
nutrition:
  calories: 179 kcal
  carbohydrateContent: 4.5 g
  fatContent: 12 g
  proteinContent: 13.5 g
categories:
  - Geflügel
  - International
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# Curryhuhn

1

 Hähnchen

1 TL

 Salz

2 EL

 Curry

2 EL

 Öl

2 Stg

 Zitronengras

1

 Chilischote

1

 kleines Stück Ingwer

2

 Zwiebeln

4

 Knoblauchzehen

375 ml

 Kokosmilch

50 g

 geröstete Erdnüsse

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Hähnchen zerteilen, gründlich unter fließendem kaltem Wasser waschen, trocken tupfen und mit Salz und Curry einreiben.

 Schritt 2 / von  5
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Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten anbraten.

 Schritt 3 / von  5
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Das Zitronengras waschen, die Chilischote waschen und in Ringe schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken. Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.

 Schritt 4 / von  5
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Zwiebeln, Knoblauch, Zitronengras, Ingwer und die Chilischote in die Pfanne zum Hähnchen geben, umrühren und kurz braten. Mit Kokosmilch ablöschen. Das Curryhuhn ca. **30 Minuten** schmoren lassen.

 Schritt 5 / von  5
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**10 Minuten** vor Ende der Schmorzeit die Erdnüsse zugeben. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und kurz aufkochen lassen.