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title: Crispy Rice Paper Dumplings
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/crispy-rice-paper-dumplings"
description: Knusprige Reispapier-Dumplings mit aromatischer Gemüsefüllung und würzigem Dip. Schnell zubereitet und ideal als Snack oder leichtes Hauptgericht.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/Recipe_New/01/86/30/18630/kochgourmet_crispy-rice-paper-dumplings.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-02
modified: 2026-06-02
type: article
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 140 kcal
  carbohydrateContent: 20.9 g
  fatContent: 4.3 g
  proteinContent: 3 g
categories:
  - Streetfood
  - Chinesisch
  - Japanisch
  - Thailändisch
  - Vietnamesisch
  - International
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# Crispy Rice Paper Dumplings

**Für die Dumplings**

200 g

 Weißkraut

1

 Karotte, geraspelt

120 g

 Champignons

2

 Jungzwiebeln

1 TL

 Sesamöl

1 EL

 Sojasauce

12

 Reispapierblätter

1 EL

 Öl zum Braten

3 EL

 Sojasauce

**Für den Dip**

1 EL

 Reisessig

1 TL

 Ahornsirup

1 TL

 Chiliöl

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Weißkraut waschen und sehr fein schneiden, Karotte schälen und grob raspeln. Champignons putzen und klein würfeln, Jungzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.

 Schritt 2 / von  6
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Das vorbereitete Gemüse mit Sesamöl in einer Pfanne anbraten, bis es etwas weicher wird und leicht Farbe bekommt.

 Schritt 3 / von  6
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Mit Sojasauce würzen, die Füllung kurz weiterbraten und anschließend etwas abkühlen lassen.

 Schritt 4 / von  6
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Reispapierblätter einzeln kurz in lauwarmes Wasser tauchen, auf ein Brett legen und jeweils etwas Füllung mittig platzieren.

 Schritt 5 / von  6
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Die Reispapierblätter eng zu kleinen Päckchen einschlagen und in einer beschichteten Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.

 Schritt 6 / von  6
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Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup und Chiliöl verrühren und die Dumplings frisch mit dem Dip servieren.