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title: Crispy-Reis-Salat mit Avocado
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/crispy-reis-salat-mit-avocado"
description: Knuspriger Reis trifft auf cremige Avocado und frische Gurke – ein Salat mit spannenden Texturen und harmonischem Dressing. Schnell zubereitet und herrlich aromatisch.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/9/csm_kochgourmet_crispy-reis-salat-mit-avocado_6fcbc9b18e.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-28
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 50
cookMinutes: 20
totalMinutes: 70
servings: 4
nutrition:
  calories: 169 kcal
  carbohydrateContent: 19.9 g
  fatContent: 8.1 g
  proteinContent: 4.1 g
categories:
  - Salate
  - International
  - Japanisch
  - Thailändisch
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# Crispy-Reis-Salat mit Avocado

**Für den Reis**

250 g

 gekochter Reis

1 EL

 Sesamöl

1 TL

 Sojasauce

**Für den Salat**

1

 kleine Gurke

1

 Frühlingszwiebel

1

 Avocado

100 g

 Edamame

**Für das Dressing**

2 EL

 Sojasauce

1 EL

 Limettensaft

1 TL

 Honig

1 EL

 Sesam

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Den gekochten Reis mit Sesamöl und Sojasauce vermengen und gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.

 Schritt 2 / von  6
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Den Reis im Ofen knusprig backen, bis er goldbraune und knusprige Stellen bekommt.

 Schritt 3 / von  6
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Inzwischen die Gurke würfeln, die Frühlingszwiebel fein schneiden und die Avocado in Stücke schneiden.

 Schritt 4 / von  6
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Alle Zutaten gemeinsam mit den Edamame in eine große Schüssel geben.

 Schritt 5 / von  6
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Für das Dressing Sojasauce, Limettensaft und Honig verrühren und über den Salat geben.

 Schritt 6 / von  6
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Den knusprigen Reis vorsichtig unterheben und den Salat mit Sesam bestreut servieren.