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title: Crispy Lachs Tacos mit Tomaten Salsa
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/crispy-lachs-tacos-mit-tomaten-salsa"
description: Knusprige Tacos mit zartem Lachs und frischer Tomaten-Salsa mit Chili-Honig. Schnell gemacht und trotzdem etwas Besonderes.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/a/0/csm_kochgourmet_crispy-lachs-tacos-mit-tomaten-salsa_a904beae16.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-10
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 25
totalMinutes: 55
servings: 3
nutrition:
  calories: 204 kcal
  carbohydrateContent: 15.7 g
  fatContent: 10.5 g
  proteinContent: 12.2 g
categories:
  - Wraps
  - Mexikanisch
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# Crispy Lachs Tacos mit Tomaten Salsa

**Für die Tomaten-Salsa:**

250 g

 Kirschtomaten

1

 kleine rote Zwiebel

1

 Limette

1 EL

 Chili-Honig

1

 kleine Handvoll Koriander oder Petersilie

 Salz und Pfeffer

**Für die Tacos**

360 g

 Lachsfilet ohne Haut

2 EL

 Olivenöl

1 TL

 geräuchertes Paprikapulver

6

 kleine Weizentortillas

**Für das Topping**

120 g

 Sauerrahm

1 TL

 Limettensaft

1 Prise

 Salz

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Kirschtomaten klein würfeln, rote Zwiebel fein schneiden und beides mit Limettensaft, Chili-Honig, Salz, Pfeffer und gehacktem Koriander vermischen. Kurz ziehen lassen, damit die Salsa saftig wird.

 Schritt 2 / von  5
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Lachs trocken tupfen und in breite Stücke schneiden. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

 Schritt 3 / von  5
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Eine Pfanne stark erhitzen und den Lachs von jeder Seite **2 bis 3 Minuten** braten, bis er außen leicht knusprig und innen saftig ist.

 Schritt 4 / von  5
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Tortillas in einer trockenen Pfanne kurz anrösten, damit sie warm und biegsam werden.

 Schritt 5 / von  5
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Sauerrahm mit Limettensaft und Salz glatt rühren. Tortillas mit Creme, Lachs und Tomaten-Salsa füllen und sofort servieren.