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title: Saftig weiche Schokoplätzchen (Crinkle Cookies)
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/crinkle-cookies"
description: Saftige, schokoladige Plätzchen mit weichem Kern und leicht knuspriger Hülle. Ideal als aromatisches Gebäck zum Naschen.
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author: Kochgourmet
date: 2025-02-25
modified: 2026-09-11
keywords:
  - Schokokekse
  - Crinkle Cookies
  - weicher Kern
  - Schokoladenplätzchen
  - Weihnachtsgebäck
  - KitchenStories
  - Plätzchenrezept
  - Puderzucker
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Crinkle Cookies
prepMinutes: 35
cookMinutes: 20
totalMinutes: 55
servings: 20
nutrition:
  calories: 406 kcal
  carbohydrateContent: 65.6 g
  fatContent: 14.4 g
  proteinContent: 5.3 g
categories:
  - "Kekse & Plätzchen"
  - Amerikanisch
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# Saftig weiche Schokoplätzchen (Crinkle Cookies)

18 g

 Mehl

0.5 EL

 Backkakao

1 TL

 Backpulver

1 TL

 Salz

50 g

 Zartbitterschokolade

30 g

 Butter (weich)

150 g

 Zucker

2 TL

 Vanillezucker

2 Stk.

 Eier

60 g

 Puderzucker

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  8
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Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.

 Schritt 2 / von  8
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Zartbitterschokolade klein hacken; Butter bei Raumtemperatur weich werden lassen.

 Schritt 3 / von  8
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Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, dann die Eier unterrühren.

 Schritt 4 / von  8
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Trockene Zutaten einarbeiten, gehackte Schokolade untermengen.

 Schritt 5 / von  8
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Teig **120 Minuten** abgedeckt ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

 Schritt 6 / von  8
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Teig zu etwa 18 Kugeln formen und gleichmäßig in Puderzucker wälzen.

 Schritt 7 / von  8
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Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei **170 °C** (Ober-/Unterhitze) oder **150 °C** (Umluft) ca. **12 Minuten** backen, bis sie außen leicht knusprig, innen aber weich sind.

 Schritt 8 / von  8
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Vollständig auskühlen lassen, damit das typische „Crinkle“-Muster entsteht.