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title: Cremiges Tiramisu – Einfacher italienischer Dessertklassiker
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/cremiges-tiramisu"
description: Cremiges Tiramisu mit samtiger Konsistenz und einfacher Zubereitung. Ein italienischer Dessertklassiker mit luftiger Creme und zart getränkten Löffelbiskuits.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/Media/Rezepte/3954-Cremiges-Tiramisu/Kochgourmet_Rezept_Cremiges-Tiramisu_Header.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-06-20
modified: 2026-09-04
keywords:
  - Tiramisu Rezept
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  - traditionelles Tiramisu
type: article
headline: Cremiges Tiramisu
prepMinutes: 30
totalMinutes: 30
servings: 8
nutrition:
  calories: 328 kcal
  carbohydrateContent: 24.9 g
  fatContent: 22.5 g
  proteinContent: 6.9 g
categories:
  - Kalte Desserts
  - Italienisch
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# Cremiges Tiramisu – Einfacher italienischer Dessertklassiker

6 Stk.

 Eier

100 g

 Zucker

500 g

 Mascarpone

250 g

 Löffelbiskuits

50 ml

 Amaretto

50 g

 Kakaopulver

400 ml

 Kaffee

200 ml

 Schlagsahne

1 Pkg.

 Vanillezucker

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Eiweiß und Eigelb sorgfältig trennen. Das Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif schlagen. Die Eigelbe mit Zucker cremig und hellgelb aufschlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

 Schritt 2 / von  5
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Mascarpone vorsichtig mit einem Spatel unter die Eigelbmasse heben und bei niedriger Geschwindigkeit kurz cremig rühren. Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und unterheben. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß behutsam unterziehen, bis eine luftige, cremige Masse entsteht.

 Schritt 3 / von  5
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Die Löffelbiskuits einzeln kurz in den abgekühlten Kaffee mit dem Amaretto tauchen und als erste Schicht in der Auflaufform auslegen. Achte dabei darauf, dass sie leicht knusprig bleiben.

 Schritt 4 / von  5
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Die Creme gleichmäßig auf den getränkten Löffelbiskuits verstreichen und den Vorgang abwechselnd mit weiteren Löffelbiskuits und Creme wiederholen.

 Schritt 5 / von  5
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Das fertig geschichtete Tiramisu großzügig mit Kakaopulver bestäuben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Aufgrund roher Eier sollte es innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden.