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title: Cremige Pasta mit Brokkoli und Parmesan
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description: Cremige Pasta mit Brokkoli und Parmesan vereint klare Aromen mit einem unkomplizierten Finish für den Alltag. Schnell zubereitet und wunderbar ausgewogen.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-19
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 20
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 179 kcal
  carbohydrateContent: 20.7 g
  fatContent: 8.1 g
  proteinContent: 7.2 g
categories:
  - Nudeln
  - International
  - Italienisch
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# Cremige Pasta mit Brokkoli und Parmesan

**Für die Pasta**

1

 Knoblauchzehe

350 g

 Brokkoli

350 g

 Pasta

120 ml

 Obers

70 g

 Parmesan

**Für das Finish**

 Zitronensaft

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Bringe reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen. Schäle und hacke den Knoblauch fein und teile den Brokkoli in kleine Röschen.

 Schritt 2 / von  6
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Gib die Pasta ins kochende Wasser. Gare die Brokkoliröschen die letzten **4–5 Minuten** mit, bis beides gar ist, und hebe vorher etwas Nudelwasser auf.

 Schritt 3 / von  6
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Dünste den Knoblauch in einer Pfanne kurz an, gieße das Obers dazu und lasse es leicht einköcheln. Rühre den geriebenen Parmesan ein, bis eine cremige Sauce entsteht.

 Schritt 4 / von  6
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Hebe Pasta und Brokkoli in die Sauce und schwenke alles mit einem Schuss Nudelwasser, bis die Sauce die Nudeln gleichmäßig umhüllt.

 Schritt 5 / von  6
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Schmecke die Pasta mit Zitronensaft und Pfeffer ab und füge bei Bedarf etwas Salz hinzu.

 Schritt 6 / von  6
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Richte die cremige Pasta an und gib zum Servieren noch etwas frisch geriebenen Parmesan darüber.