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title: Cremige Maronisuppe
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/cremige-maronisuppe"
description: Samtige Suppe aus vorgegarten Maroni mit Zwiebel, Apfel und einem Schuss Schlagobers, getoppt mit knusprigen Speckwürfeln. In 25 Minuten fertig.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/7/0/csm_kochgourmet_cremige-maronisuppe_01_2472fdd6fb.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-10-12
modified: 2026-10-26
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 10
totalMinutes: 35
servings: 4
nutrition:
  calories: 96 kcal
  carbohydrateContent: 8.1 ml
  fatContent: 6.1 ml
  proteinContent: 2.3 ml
categories:
  - Suppen
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# Cremige Maronisuppe

**Für die Suppe**

300 g

 vorgegarte Maroni (vakuumiert)

1

 Zwiebel

1

 säuerlicher Apfel

2 EL

 Butter

100 ml

 trockener Weißwein

800 ml

 Gemüsebrühe

150 ml

 Schlagobers

 Salz

 schwarzer Pfeffer

1 Prise

 Muskatnuss

**Zum Toppen**

80 g

 Speckwürfel

0.5 Bund

 Schnittlauch

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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![Zwei Hände schneiden eine Zwiebel auf einem Holzbrett neben gewürfeltem Apfel und gehackten Maroni.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/b/a/csm_kochgourmet_cremige-maronisuppe-schritt-1_dca80021f0.jpg)Zwiebel und Apfel würfeln, 4 Maroni für die Garnitur beiseitelegen, den Rest grob hacken. Zwiebel in Butter glasig dünsten, Apfel und Maroni kurz mitrösten und mit Weißwein ablöschen.

 Schritt 2 / von  3
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![Zwei Hände wenden Speckwürfel in einer Pfanne, während links auf dem Kochfeld Maronisuppe im geschlossenen Topf köchelt.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/d/csm_kochgourmet_cremige-maronisuppe-schritt-2_01_786cf5d970.jpg)Mit Brühe aufgießen und zugedeckt **15 Minuten** köcheln lassen. Inzwischen die Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten.

 Schritt 3 / von  3
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![Zwei Hände pürieren die Maronisuppe mit einem Stabmixer in einem schwarzen Stieltopf auf der Arbeitsplatte.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/1/csm_kochgourmet_cremige-maronisuppe-schritt-3_95bdabdc12.jpg)Das Schlagobers zugeben und die Suppe fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit Speck, gehackten Maroni und Schnittlauch bestreut servieren.